HORECA
Konyhakész alapanyag, ahogy a séf kéri
Az à la carte konyhában az előkészítés sokszor a legidőigényesebb folyamat, ami jelentős munkaerőköltséget okoz. Mi azt a lépést vesszük át: tisztítva, a kért vágásformában és kiszerelésben érkezik az alapanyag, hogy a konyha a főzésre tudjon koncentrálni.
Miért az Öcotáj?
Amit ezen a területen a leggyakrabban kérnek tőlünk
Egyedi vágásforma. Pucolt, kockázott, szeletelt, julienne – vagy pontosan az, amit a séf kér. Az új vágásformát egy egyeztetéssel beállítjuk.
Fél kilós kiszereléstől. Nem kell nagy tételt rendelnie azért, hogy konyhakész alapanyagot kapjon. Szezonális tételeknél ez különösen sokat számít.
Salátamixek és szendvicsalapanyagok. Saláta-, zöldség- és gyümölcskeverékeket is összeállítunk, a kész mix egy csomagban érkezik.
Kiszámítható adagolás. Tisztított súlyra rendel, így az adagkalkuláció és a food cost pontosabb lesz.
Előnyök
Amit a éttermek és szállodák területén ez jelent
Az étlapváltáshoz igazodunk
Szezonális étlapnál nem kell újratárgyalni a feltételeket: megírja, mi változik, mi pedig a következő szállítástól aszerint készítjük elő az alapanyagot.
Reggel nyitás, kész alapanyag
Az este 6-ig beérkező rendelés másnap megérkezik, így a reggeli előkészítés nem a pucolással kezdődik.
Egy beszállító több kategóriára
Zöldség, gyümölcs, saláta, fűszernövény, gomba és szárazáru egy helyről, egy szállítással.
Releváns kínálat
Amit az éttermek legtöbbször rendelnek tőlünk
A teljes kínálat több száz tételt tartalmaz hét kategóriában – itt az a néhány, ami a HORECA területén a leggyakoribb.
Együttműködés
Négy lépés az első szállításig
Nem bonyolítjuk túl: egy beszélgetéssel kezdünk, és a legtöbb partnerünknél egy héten belül kimegy az első rendelés is.
Igényfelmérés
Átbeszéljük, milyen termékre, milyen vágásformában, mekkora kiszerelésben és milyen gyakorisággal van szükség, és pontosítjuk az árakat is.
Mintacsomag
Összeállítunk egy válogatást az igényeihez illeszkedve, és személyesen visszük el, hogy a saját konyhájában tudja kipróbálni.
Rendelés
A hét 6 napján veszünk fel rendelést. Az este 6-ig beérkező rendeléseket másnap szállítjuk.
Rendszeres szállítás
A beállt rendeléseket visszatérő tételként kezeljük, így nem kell minden alkalommal újra egyeztetni.
Szállítási terület
Kerekegyházáról három városba
Éttermeket, szállodákat, nagykereskedőket és közétkeztetőket szolgálunk ki Budapesten, Kecskeméten és Győrben. Máshol venné át? Egyeztessünk!
Mintacsomag
Kipróbálná, mielőtt dönt?
Összeállítunk egy bemutatkozó válogatást az Ön konyhájának igényeihez, és személyesen elvisszük. Így nem egy árlistát kap, hanem a terméket.
Díjmentes és nem jár kötelezettséggel.
Az Ön által megadott termékekből és vágásformákból állítjuk össze.
Egy munkanapon belül visszajelzünk az egyeztetésre.
